低カロリー食生活ガイド
低カロリーの基礎知識
食材を選ぶポイント
低カロリーの食材を選ぶ際のポイントについてですが、牛乳やヨーグルトなどの乳製品を選ぶときのポイントを紹介します。
まず、このような乳製品を選ぶときの基準として抑えておくべきことは、低脂肪タイプのものにするということです。普通の牛乳であれば、大体1カップにつき140キロカロリーくらいですが、濃い牛乳になると、それ以上のカロリーになります。
こういった牛乳を摂取していると、低カロリーにならないので、低脂肪のものを選ぶといいでしょう。乳製品にはカルシウムがたくさん含まれているので、カロリーが高いハンバーグなどが好きな子供には、低脂肪の牛乳に切り替えて、毎日のメニューに取り入れるといいでしょう。
また、肉類は高カロリーになりがちなのですが、スーパーでパックの肉を買うよりもお肉屋さんで買うといいかと思います。同じ肉でも、低カロリーの部分がありますので、それを選んでもらうと必要以上のカロリー摂取を避けることが出来ます。
余分な脂も、カットの段階で削ぎ落としてもらってもいいでしょう。焼肉なども、このようにして低カロリーの部分を使って料理するのが賢いやり方といえるでしょう。後は、味付けに関してですが、ここまで低カロリーに気を使っているのに味付けが濃ければ何の意味もありません。
最小限の味付けで、カロリーが高くなりすぎないようにしましょう。ソースやタレなどは思いのほかカロリーが高いので、使いすぎには十分な注意が必要なのです。